Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Ếch đồng ngon (làm sạch, bỏ đầu, lột da) lấy phần thịt.- Coca: 100 ml- Tỏi, gừng, ớt, hành lá, thêm sa tế (nếu thích ăn cay). 

Các bước thực hiện :
Bước thứ nhất(1):Ếch còn sống, chặt mồm, chặt chân, rạch sống lưng, lột da, mổ bỏ nội tạng rửa thật sạch. Chặt làm 6 phần (con nhỏ chặt làm 4), đem ướp với hạt nêm và dầu hào cho thấm vị. 

Bước thứ hai(2):Sau đó bạn cho dầu chiên vào chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm để hương vị trở nên hấp dẫn hơn. 

Bước thứ ba(3):Bạn cho chỗ ếch đã ướp vào xào. Cho thêm gừng thái lát và ớt hiểm đập dập. Nếu thích ăn cay có thể thêm ít sa tế vào xào cùng (vừa tăng độ cay vừa thêm màu cho món ăn). Đun với lửa vừa để gia vị thấm đều vào trong ếch làm cho món ăn trở nên đậm đà hơn. 

Bước thứ tư(4):Khi ếch đã bắt đầu chín bề mặt thì bạn cho coca vào chảo. Không nên cho quá nhiều coca sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của ếch. 

Bước thứ năm(5):Nước coca sôi, bạn đảo đều cho nước coca sệt lại và bám đều lên bề mặt miếng thịt ếch, nhớ dùng tay đảo đều để thịt được thấm đều nhé. Nước coca sệt lại chuyển sang màu cánh gián rất đẹp và bám đều lên bề mặt thịt ếch, bạn rắc hành lá cắt khúc và bắc ra khỏi bếp. 

Dùng ngay với cơm trắng nóng hổi thì phải hít hà khen ngon cho coi. 



Ếch có màu vàng, chín mềm, không tanh. Nước sánh ngon ngọt, vị vừa ăn. Món ếch om coca không quá khó làm phải không? Từ những bước giản đơn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, bạn đã có thể làm được món ếch om coca cho gia đình mình rồi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ếch om coca này nhé !

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)